Le valvole a farfalla sono valvole dotate di un otturatore a disco che ruota attorno ad un’ asse normale alla direzione del condotto in cui sono state installate. Le valvole hanno la funzione di intercettare o di parzializzare il passaggio del fluido/gas veicolato. In particolare, quelle a farfalla vengono utilizzate quando non sono necessarie grandi precisioni di regolazione e si richiede una perdita di carico limitata.

Le valvole a farfalla sono costituite principalmente da un corpo valvola, solitamente in fusione di ghisa (grigia o sferoidale) oppure in acciaio inossidabile (CF8), da un otturatore a disco (in acciaio inox o altri materiali) che può ruotare attorno ad un asse diametrale, riducendo così la sezione di passaggio fino a chiusura, e da una sede di tenuta.

Si può decidere tra la sede a tenuta morbida, costituita da un elastomero (PTFE NBR EPDM) che garantisce un grado di perdita di grado A secondo la norma UNI EN 12266-1 oppure, in caso di condizioni più gravose di temperatura o a causa del passaggio di fluidi corrosivi, si può adottare la soluzione della tenuta metallica (acciaio inox) che ha un grado di perdita inferiore all’ 1% della portata.